Reseptissä lukee raakasokeria, mitä se on?

Resepteissä raakasokerilla tarkoitetaan ruokosokeria, jota on puhdistettu vähemmän kuin tavallista sokeria, jolloin siihen jää jäljelle sokeriruo’on luonnollisia maku- ja väriaineita. Osassa reseptejä voi olla kyseessä pelkkä käännösvirhe, sillä ruotsin kielessä ruokosokerista voidaan käyttää joko nimitystä rörsocker tai råsocker, jolloin se helposti kääntyy suomeksi sanalla raakasokeri. Dansukker-valikoiman tummia ruokosokereita ovat Ruokokidesokeri, Fariinisokeri ja Tumma Muscovado ruokosokeri.