Makeisten ja kinuskin keittolämpötilat
Mitkä ovat tarkat lämpötilat kinuskin ja karkkien keitossa? Aika ei ole sokerien keitossa hyvä mittari sillä ilmankosteus, käytettävien aineiden vesipitoisuus ja kiehumisen nopeus vaikuttavat lämpötilaan.
Seuraa viestiä
0
seuraajaa
Makeisten keittolämpötiloja:
120–125 °C toffee, fudge
140–145 °C kova nekku
150–160 °C kova karamelli
Kinuskin lämpötila on 110–116 °C. Ilman lämpömittaria voi testata, onko keitos valmis, pudottamalla kinuskipisaran kylmään veteen ja muotoilemalla siitä pallon.
Terveisin
Kuluttajapalvelu
Makeisohjeita
Makeisten keitto-ohjeita
Kinuskiohjeita