Miten kovettuneen Tumman Muscovadosokerin saa pehmeäksi?

Muscovadosokeri on kostea sokeri, jolle on luonteenomaista kovettuminen, kun se pääsee kosketuksiin ilman kanssa. Avattu sokeripussi kannattaakin säilyttää suljetussa purkissa jääkaapissa. Mukaan kannattaa sujauttaa pari sokeripalaa. Muscovadosokerin saa uudelleen pehmeäksi parissa vuorokaudessa laittamalla pussiin esim. palan kostutettua voipaperia tai omenaviipaleen. Tämän jälkeen pussi suljetaan hyvin, laitetaan kannelliseen purkkiin, kansi tiiviisti kiinni ja purkki jääkaappiin.